乳制品的未来

实习经历巩固了未来的职业目标

Alicia Easterday一直都很喜欢动物. 她在布尔的家族奶牛场长大, 伊斯特迪很早就知道爱护动物的重要性.

“我爷爷从小就教我如何尊重牲畜，尤其是奶牛. 我们照顾他们，因为他们照顾我们。. “我喜欢动物，也非常热衷于照顾它们.”

伊斯特迪对动物的热爱使她进入365滚球官网攻读动物科学专业的学位 动物和兽医科学:乳制品选择. 2021年夏季的实习强化了她的决定，也强化了她在乳制品行业工作的职业目标.

积累经验

伊斯特迪计划成为一名乳制品营养师，在那里她可以继续照顾奶牛的健康，同时帮助生产商实现产量和利润最大化. 在博德曼的三哩峡谷农场完成实习后, 俄勒冈州, 她知道她未来的职业确实非常适合她.

“我现在很确定，我想在我的余生中与奶牛一起工作，”她说.

三哩峡谷农场是俄勒冈州最大的乳品企业，也是美国最大的乳品企业之一，拥有近35头奶牛,000头奶牛. 作为一名乳品实习生, 伊斯特迪大部分时间都呆在产房里，在那里她检查那些挣扎着分娩的奶牛，拉小牛，喂小牛.

她还能够将大型农场的协议和创新与她在小型农场长大的经历进行比较.

“他们做了很多创新, 开创了乳制品行业的先河，我很喜欢看到这些东西付诸实践,”她说。. “我听说过对奶牛进行试管受精，但看到的是如此大规模, 每天在他们的农场里发生的事都让人兴奋不已. 我能够对我以前不太了解的事情获得意见.”

她还完成了一个研究犊牛初乳摄入时间及其应激水平如何影响蛋白质吸收的项目. 她和她的导师Brittany Casperson一起开发了这个项目. Casperson是该农场的乳制品营养师，2013年毕业于美国伊利诺伊大学农业与生命科学学院，获得反刍动物营养和哺乳生理学硕士学位.

“我们讨论了我感兴趣的事情，以及农场想要了解的更多信息,伊斯特迪说. “我的职业目标是成为一名乳制品营养师，营养从初乳开始. So, 我对这方面很感兴趣，如果初乳和产犊的速度和压力水平与它们的吸收有关.”

合适的衣服

当到了选择一所大学接受高等教育的时候, 伊利诺伊大学在伊斯特的名单上名列前茅.

“为了农业科学教育的成本和质量, 我就知道我属于这里,”她说。. “在我大一的秋季学期之后，这一点就更加明确了. 我住在CALS楼层，认识了很多人，在认识了同学之后, 我知道犹他大学是我需要接受教育的地方.”

伊斯特迪被任命为大学毕业生 Chobani365滚球官网 在她第一年之前, 这是一个奖学金项目，为爱达荷州有乳制品行业家族史的学生提供帮助，这些学生毕业后打算在该行业工作.

“乔巴尼奖学金对我的教育帮助很大，”她说. “不管怎样，我都打算上大学, 但现在我更有勇气在课堂上取得好成绩，而且由于乔巴尼的帮助，我不再担心要做全职工作或在晚上或周末工作来支付学费. 而不是担心钱，我可以专注于我的教育和学习我的课程.”

这项奖学金还允许伊斯特迪寻求机会，比如在三哩峡谷农场的乳品实习. 她建议所有伊利诺伊大学的学生在他们的本科生涯中考虑实习.

“我认为, 如果你是一名学生，你心中有一份职业，即使你没有, 你应该做一份与专业相关的实习工作,”她说。. “对我来说，这肯定让我更加坚定了，这就是我想做的事情.”

伊斯特迪希望在毕业后回到她的家庭农场，同时做一名乳制品营养顾问. 她的实习经历让她确信，这些计划是正确的.

“我喜欢奶牛，所以每天和奶牛一起工作10个小时非常有趣. 工作很辛苦，但仍然很愉快。.

本文由 艾米Calabretta农业与生命科学学院
照片由三哩峡谷农场提供
2021年9月出版